Sekjen VCO

Virgin Coconut Oil jika diterjemahkan dalam bahasa Indonesia dan Melayu bermakna Minyak Kelapa Perawan atau Minyak Kelapa Dara, dan sering disingkat dengan VCO. Saat ini tidak ada standard yang mengikat dari sisi hukum dalam hal penggunaan nama Virgin Coconut Oil untuk minyak kelapa. VCO adalah minyak nabati versi baru yang karena khasiat dan kemanfaatannya untuk kesehatan dan kecantikan telah menjadikan VCO bernilai ekonomi tinggi di pasar makanan kesehatan, yang semakin populer sebagai suplemen nutrisi dan sebagai makanan fungsional. Makanan fungsional didefinisikan sebagai makanan yang selain bergizi juga mempunyai pengaruh positif terhadap kesehatan seseorang, karena di dalam makanan tersebut terkandung komponen atau zat-zat tertentu yang mempunyai aktivitas fisiologis yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Karena produk minyak kelapa dengan nama VCO bernilai ekonomi tinggi, membuat banyak pihak mengkomersilkannya dengan memproduksi minyak kelapa dalam jumlah (kuantitas) yang...